Modelo de negocio cerveza artesanal
Plan de negocio microcervecería pdf
La sostenibilidad y el desarrollo de una empresa requieren un mínimo de estrategia que se basa en tres fundamentos: tecnología, suministro y marketing. Para generar valor, es necesario mejorar sus productos, mejorar sus procesos y, por último, mejorar su modelo de negocio.
Actualmente, alentados por los algoritmos/políticas de las redes sociales, los formatos de imagen y sobre todo de vídeo son los que generan más visualizaciones y engagement, ¡así que sé creativo! Por último, no descuides las relaciones/alianzas con personas influyentes para operaciones especiales.
Hacerlo bien está bien, darlo a conocer es mejor. Su comunicación debe basarse en varios pilares: relaciones públicas y con la prensa, pero también marketing digital. Encontrar ángulos originales puede generar entusiasmo y crear expectación.
En cualquier caso, le deseamos determinación en estos tiempos difíciles para la actividad económica. Esperamos que estos tiempos permitan a las cervecerías artesanales poner en marcha acciones sostenibles y eficaces que resulten beneficiosas en todo momento.
Estudio del mercado de la cerveza en Francia
El plan de empresa es un documento esencial para convencer a bancos, inversores y organismos públicos a los que sin duda tendrá que solicitar los fondos necesarios para poner en marcha su negocio.
Antes de elaborar su plan de empresa, debería haber realizado un estudio de mercado de su microcervecería. Esto debería permitirle afinar su posicionamiento comercial.
La cuenta de pérdidas y ganancias proyectada tiene por objeto evaluar el crecimiento del volumen de negocios de la empresa y su rentabilidad por grandes áreas (margen bruto, excedente bruto de explotación, beneficio neto).
Esta sección de su plan de empresa debe permitirle presentar la organización operativa de su microcervecería. Aquí puede detallar su plan de personal y quiénes serán sus proveedores.
Estudio de mercado de las microcervecerías
En el contexto de la creación o adquisición de una fábrica de cerveza, es esencial elaborar un plan de empresa, sobre todo para analizar la viabilidad y rentabilidad del proyecto, presupuestar las inversiones o respaldar una solicitud de financiación.
También es necesario informarse de los cambios que puedan afectar a la zona (creación de nuevos comercios, construcción de viviendas, riesgo de cierre de empresas, apertura de un centro comercial, etc.).
En general, las cifras del vendedor pueden servir de base si el proyecto de adquisición no implica cambios importantes en el funcionamiento de la fábrica de cerveza tras el cambio de propiedad.
En el caso de una absorción mediante compra de empresa, deben incluirse todas las partidas del último balance anterior a la transferencia. En principio, el pasivo es asumido por el comprador.
Además de los medios de comunicación, el Rincón del Emprendedor también ofrece una aplicación digital para apoyarle en sus proyectos empresariales. Nuestra aplicación le ofrece multitud de funciones para guiarle en su proyecto de creación o adquisición de una empresa
Rentabilidad de las microcervecerías
La evolución de la normativa y las tensiones con los pesos pesados del sector hacen aún más importante realizar un estudio de mercado si tiene previsto abrir una cervecería artesanal o microcervecería.
Tampoco hay que descuidar las inversiones en marketing: además del envase y el material promocional, también se recomienda la creación de un sitio de comercio electrónico si se desea vender directamente a particulares.
El plan de empresa le permitirá comprobar que el proyecto es viable desde el punto de vista financiero y le servirá como documento de referencia en la búsqueda de financiación (es un poco como el CV de su empresa).